Die Vleischerei ist ein seit 2008 in Leipzig bestehender veganer Imbiss mit Standorten in der Eisenbahnstraße und an der Karl-Heine-Straße (Vleischerei Konieczny). Daneben werden eine Produktions- und Cateringküche betrieben, die vegane Buffets für Veranstaltungen sowie Catering auf Festivals anbietet.