Das Tassajara in Hamburg-Eppendorf besteht laut eigener Website seit 1976 und positioniert sich als „Deutschlands erstes veganes Restaurant" – mittlerweile seit über 50 Jahren mit Fokus auf vegane und vegetarische Küche aus saisonalen, sorgfältig ausgewählten Zutaten. Der Küchenchef verbindet ayurvedische und mediterrane Aromen, glutenfreie Gerichte und Speisen für Allergiker werden ausdrücklich angeboten. Neben dem Restaurantbetrieb gibt es ein Catering-Angebot, ausgewählte Delikatessen „für Zuhause" sowie die hauseigenen, biozertifizierten JAMU Wellness-Drinks ohne Zuckerzusatz. Geöffnet ist Montag bis Samstag von 11:30 bis 22:00 Uhr in der Eppendorfer Landstraße 4, 20249 Hamburg, Telefon 040-483801. Auch Kindergerichte sind im Programm.