Sattgrün in Düsseldorf-Flingern gehört zu einer kleinen Restaurantgruppe, die in Köln, Essen und Düsseldorf vegetarische und vegane Buffet-Restaurants betreibt. Das Konzept ist klar: ein wechselndes, den ganzen Tag frisch gekochtes Buffet mit Suppen, warmen Hauptgerichten, Salaten, Beilagen und Desserts, abgerechnet nach Gewicht. Vegetarisch ist der Standard, ein großer Teil der Gerichte ist zusätzlich vegan ausgewiesen, sodass pflanzlich essende Gäste ohne Sondernachfrage zurechtkommen. Die Filiale in der Hoffeldstraße liegt günstig für Wechselgäste und Stammkundschaft und betont Vielfalt, Frische und faire Preise. Geeignet für die schnelle Mittagspause genauso wie für Gruppentreffen.