Der Spargelhof Santelmann in Nordburg, einem Ortsteil von Wienhausen am Rand der Südheide, ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in der Nähe des bekannten Klosters Wienhausen. Im Mittelpunkt stehen verschiedene Spargelsorten – weißer und grüner Spargel in mehreren Güteklassen – aus eigenem Anbau auf den sandigen Heideböden der Region. Ergänzt wird das Sortiment in der Sommerzeit durch frische Heidelbeeren, die ebenfalls auf den Hofflächen reifen. Verkauft wird direkt am Hof, dazu gibt es Veranstaltungen rund um die Spargelsaison und eine Bildergalerie auf der Website, die den Anbau anschaulich zeigt. Wer in der Saison einen klassischen Heide-Spargel direkt vom Erzeuger sucht und gerne mit kurzen Wegen einkauft, ist hier gut aufgehoben.