Das Pizza Lab in der Georg-Schwarz-Straße im Leipziger Westen ist ein rein veganes Pizza-Projekt, das ursprünglich als Non-Profit-Initiative gestartet ist und das Motto „Alternatives to capitalism have to remain visible“ auf seiner Website prominent setzt. Auf der Karte stehen vegane Pizzen sowie Snacks, Salate und Getränke, viele Zutaten werden in Bio-Qualität verarbeitet. Der Laden lebt von einer engagierten, politisch wachen Community und ist gleichzeitig eine niedrigschwellige Adresse für alle, die im Leipziger Westen pflanzliche Pizza zu fairen Preisen essen möchten. Eine Reservierung ist auf der Website möglich, das Lokal hat einen Raucher- und einen Nichtraucherbereich.