Das Papaya in der Charlottenburger Kantstraße kocht thailändische Küche mit einer bewussten Haltung zu den Zutaten. Bei den Fleischgerichten setzt das Haus ausschließlich auf Bio-Produkte, was in der thailändischen Gastronomie eher die Ausnahme ist und das Profil deutlich prägt. Daneben gibt es eine ordentliche Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten, klassisch von Curry über Wok-Pfannen bis zu Reis- und Nudelgerichten. Frische Kräuter, klare Aromen und die typische Balance aus süß, sauer, salzig und scharf prägen die Karte.