Der Hof Erbenheim liegt im Wiesbadener Stadtteil Erbenheim und wird seit 1965 als Familienbetrieb geführt; heute ist Ralf Schaab Betriebsleiter. Auf über zwanzig Hektar Land wachsen Streuobst, intensiver Obstbau, Kürbisse und Kulturen im Agroforst-System. Der Bauernladen bietet Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Kürbisse, Zwetschgen, Rhabarber, Kirschen, Beeren, Walnüsse, Tomaten, Kartoffeln, Kräuter, Karotten, Spargel und Gurken aus eigener Ernte. Dazu kommen Apfelwein, Apfelsaft, Cider, Eier, Weizenmehl, Marmeladen und Gelees sowie Wurstwaren. Der Hof beliefert auch Schulen, Kitas und Betriebe im Wiesbadener Umland mit Obstkörben und Frischeprodukten.