Adresse
Felsenstraße 235110 Ellershausen
Öffnungszeiten
Beschreibung
Die Grünen Hügel sind ein Bioland-Betrieb am südlichen Rand des Naturparks Kellerwald-Edersee. Auf rund 25 Hektar Grünland rund um das nordhessische Ellershausen wird eine Ziegenherde nach ökologischen Grundsätzen gehalten. Aus der Ziegenmilch entstehen verschiedene Käsesorten, darunter Salatkäse, ein Camembert-artiger Weichkäse und ein halbfester Schnittkäse, teils verfeinert mit Bärlauch, Bockshornklee, grünem Pfeffer oder Thymian. Auf mineralische Dünger und Pflanzenschutzmittel wird verzichtet, gedüngt wird ausschließlich mit eigenem kompostiertem Mist. Neben der Ziegenhaltung gehören Baumpflege und Gartenbau zum Betrieb. Die Produkte sind direkt im Hofverkauf erhältlich.Ist der Eintrag fehlerhaft?
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