Die Bio-Bäckerei „Butterfly“ in Wiefelstede im Ammerland nordwestlich von Oldenburg ist eine handwerkliche Backstube, die ausschließlich mit Zutaten aus biologischer Erzeugung arbeitet. Brot, Brötchen und Süßgebäck entstehen ohne Backmischungen und chemische Zusatzstoffe, mit ausreichend Ruhezeit für die Teige – ein Aspekt, der bei industriell gefertigten Backwaren häufig zu kurz kommt. Im Angebot finden sich klassische Sorten ebenso wie vegane und vegetarische Optionen. Wer im Oldenburger Land oder Ammerland nach einer ehrlichen Bio-Bäckerei mit handwerklichem Anspruch sucht, ist hier richtig.