Adresse
Kehdinger Straße 3
21682 Stade
Öffnungszeiten
Beschreibung
Die Nudelschmiede liegt mitten in der Stader Altstadt in der Kehdinger Straße – eine kleine Manufaktur mit angeschlossenem Ladengeschäft. Beate Adler stellt hier handgemachte Nudeln in zahlreichen Varianten her: klassische Pasta, Aroma- und Kräuternudeln sowie verspielte Motiv- und Fruchtnudeln mit Himbeere, Erdbeere, Kirsche, Zimt oder Marzipan. Eine Besonderheit sind die Schokoladennudeln, in deren Teig flüssige Schokolade verarbeitet wird. Die Pasta wird ohne Ei produziert und ist damit auch für Vegetarier und Veganer geeignet. Getrocknet wird in einem schonenden, computergesteuerten Trockenschrank, der ohne starke Hitze auskommt. Im Laden finden sich passende Saucen, Pestos, Senf, Gewürze, Bier, Wein, Schokolade, Essig, Öl und Obstbrände – viele davon ebenfalls aus kleinen Manufakturen. Ergänzend gibt es einen Online-Versand.