Adresse
Tirol 2
24811 Brekendorf
Öffnungszeiten
Beschreibung
Der Familienbetrieb Nordbauer in Brekendorf im Naturpark Hüttener Berge hält Galloway-Rinder im natürlichen Familienverband auf der Weide. Seit der offiziellen Bio-Zertifizierung im Jahr 2019 wird das gesamte Fleisch nach ökologischen Richtlinien (DE-ÖKO-006) erzeugt. Der Hof beteiligt sich an Natura 2000 und an Agrarumwelt- und Klimamaßnahmen für Artenvielfalt und Bodenschutz. Verkauft wird das Gourmet-Gallowayfleisch nach telefonischer Reservierung, dazu gibt es Rezeptanregungen und eine Übersicht zu Händlern. Der Schwerpunkt liegt auf intensivem Geschmack durch naturgerechte Haltung und langsame Aufzucht.