Adresse
Friesenwall 29
50672 Köln
Öffnungszeiten
Mo-Sa 12-23, feiertags 15-23 Uhr
Beschreibung
Das Chum Chay liegt etwas versteckt im Hinterhof am Friesenwall zwischen Friesenplatz und Rudolfplatz und kocht seit 2017 ausschließlich vegetarisch und vegan. Auf der Karte stehen vietnamesische Klassiker wie Pho, Sommerrollen und Reisgerichte mit marinierter, panierter oder geschmorter Tofu-Variante als Fleischersatz. Da viele vietnamesische Rezepte traditionell Fischsauce enthalten, hat Koch Toni Pham eigene vegetarische Soßen entwickelt, die geschmacklich nah an den Originalen liegen. Ergänzt wird das Angebot durch vietnamesische Tees, hausgemachte Säfte und Heißgetränke. Alle Gerichte sind eindeutig als vegetarisch oder vegan gekennzeichnet. Das authentische Interieur sorgt für ein stimmiges Gesamtbild.